Extracto de fruta de monje: un edulcorante natural y una planta medicinal

fruta del monje El extracto es un edulcorante natural extraído de la planta Momordica grosvenori.Contiene principalmente mogrosido, también llamado dulzor de fruta del monje o alcohol de mogrosido.Mogroside es un polvo blanco o amarillo claro con un sabor extremadamente dulce.Su dulzor es más de 300 veces mayor que el de la sacarosa, pero casi no contiene calorías.Mogroside es fácilmente soluble en agua y etanol y permanece estable a altas temperaturas.

Como edulcorante natural tiene las siguientes ventajas:

1. Puede satisfacer las necesidades de sabor dulce del hombre.

Puede satisfacer la necesidad de dulzura de las personas sin causar aumento de azúcar en la sangre ni aumento de peso, lo que lo convierte en una opción ideal para las personas con diabetes y pérdida de peso.Por ejemplo, una taza de limonada usándola en lugar de azúcar de caña puede ahorrar unas 100 calorías.

2. Puede realizar funciones medicinales.

No es sólo un edulcorante, sino también una medicina herbaria china con el mismo origen que las medicinas y los alimentos.Tiene muchas funciones para la salud, como eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, reducir la presión arterial y ser antioxidante.Por ejemplo, puede inhibir la actividad de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), reduciendo así la presión arterial.

3. Es adecuado para procesamiento a alta temperatura.

Puede permanecer estable a altas temperaturas y no se descompone ni deteriora, lo que lo hace adecuado para productos procesados ​​a altas temperaturas, como los productos horneados.Por ejemplo, se puede utilizar para hacer tartas o galletas bajas en calorías.

4. Es natural y no tóxico.

Es un extracto de planta natural sin ingredientes artificiales ni añadidos y no tiene efectos tóxicos ni secundarios en el cuerpo humano.Ha sido reconocido por la FDA de EE. UU. como un 'alimento de seguridad pública'.