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Interpretación de nuevas materias primas alimentarias: Haematococcus Pluvialis

Vistas:0     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2023-08-29      Origen:Sitio

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Espirulina en polvo-vitae a base de hierbasHaematococcus pluvialis es un alga verde unicelular de agua dulce, perteneciente a Chlorophyta, Volvox, Haematococceae y Haematococcus.El alga puede acumular una gran cantidad de astaxantina y debido a su apariencia roja, su nombre es Haematococcus, también conocido como Haematococcus pluvialis.

Es el organismo con mayor contenido de astaxantina en la naturaleza, y su contenido de astaxantina puede alcanzar el 3,0% del peso seco, o incluso más.Se le conoce como el 'producto concentrado' de la astaxantina natural y se considera la mejor fuente biológica.

Existen dos estados durante el crecimiento de Haematococcus pluvialis:

Uno es el estado en el que el entorno es adecuado para el crecimiento.En este momento, Haematococcus pluvialis seguirá reproduciéndose y su número aumentará rápidamente.En esta etapa, todos son verdes.

El otro es el estado en el que el ambiente es hostil, como el pH y la temperatura, que se vuelven particularmente inadecuados para su crecimiento.Dejarán de reproducirse y el cuerpo comenzará a producir una gran cantidad de astaxantina para superar esta difícil etapa.En este momento, las células se vuelven rojas.


astaxantina

En 1996, el Centro de Investigación en Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reveló un misterio asombroso y milagroso.El salmón y el pescado del océano contienen una sustancia llamada astaxantina, que es el antioxidante con mayor capacidad para inhibir la absorción de radicales libres que se encuentra hasta ahora en la naturaleza.

La astaxantina es un derivado carotenoide oxigenado, uno de los más de 600 carotenoides.Los estudios han demostrado que la astaxantina tiene una gran capacidad para eliminar los radicales libres de oxígeno y su actividad antioxidante es 10 veces mayor que la de los carotenoides y 550 veces mayor que la de la vitamina E. Se la conoce como un 'superoxidante'.

La astaxantina mejora la inmunidad humana, inhibe la aparición de tumores, retrasa el envejecimiento y mantiene diversas funciones fisiológicas de los ojos, el hígado y el sistema nervioso central.


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